quibebe 1

Olá amigos,

A receitinha desta sexta feira é um prato bem típico brasileiro, feito da nossa querida abóbora (ou jerimum). Serve de acompanhamento ao prato principal, é super leve a ainda por cima rápido! Fiz em menos de 15 minutos aqui em casa. Vamos lá!

Ingredientes

Meia cebola picada
1 e meia colher (sopa) de azeite
Meio quilo de abóbora picada
02 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
1/2 xícara (chá) de água fervente
Sal e pimenta a gosto

quibebe 2

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione a abóbora pré cozida al dente, o sal e a pimenta e a água fervente. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 07 minutos, mexendo de vez em quando para que não grude na panela. Misture bem e deixe cozinhar por mais alguns segundos até ficar cremoso. Eu gosto de alguns pedaços inteiros, como minha mãe faz! Adicione a salsinha ao final do cozimento. Sirva a seguir.

Saudável, gostoso e muito fácil! Bom apetite!

  • Abóbora kabocha recheada com quinua Passeando por blogs gringos que adoro para me inspirar em novas receitas, encontrei no site Goop, da atriz Gwyneth Paltrow, uma receita de abóbora kabocha recheada com quinua que fez […]
  • Kibe de abóbora Essa receita de kibe de abóbora é pra todos que estão cansados como eu, dos refogados! A abóbora tem pouquíssima gordura, e é rica em cálcio, potássio, ferro, magnésio e é claro, pela […]
  • Receita delícia de smoothie de morango Chegou a temporada do morango e é hora de aproveitar. A fruta, além de saborosa, traz diversos benefícios à saúde. O morango possui pectina e fibras solúveis que, ao serem […]
  • Sorvete vegano de arroz com coco Essa receita de sorvete de arroz e leite de coco é a mais deliciosas de todas as sobremesas veganas que já fiz. Ainda por cima, super rapida de preparar. Chato mesmo é ter que esperar […]