Gente, olha que máximo a receita de mandioqueijo, uma espécie de substituto vegetal para o queijo. Minha grande amiga Laurinha começou a testar várias opções de receita sem glúten e sem lactose para melhorar sua própria saúde. E olha no que deu, virou uma chef de mão cheia.

Receita de Mandioqueijo da Lalau

Ingredientes para quantidade média:

1 1/2 xic de mandioquinha cozida ( de preferência orgânica )
1/2 xic de polvilho doce
1/2 xic de polvilho azedo
1/4 de azeite extra virgem
1 xic de agua quente

Preparo:

Bata tudo no liquidificador até fica homogêneo
Se quiser uma consistência mais firme, levar a fogo brando, sem deixar ferver.

“Uma delicia e fácil fácil de fazer. Dá pra ser feliz sem lactose e ainda por cima se deliciar com alimentos saudáveis.

Manda ver e se joga! Salute!”

Laura Camerlingo é jornalista e hoje aprendiz de cozinheira
Estuda sobre alimentação saudável e os benefícios dela.
@laurinhanacozinha