Tá na época de alcachofra!
De julho a novembro você vai ver vendedores nas esquinas de São Paulo oferecendo a iguaria de origem mediterrânea por preços bem acessíveis.
Que tal colocar na dieta o vegetal preferido de Catarina de Medici?
Para o preparo, corte as pontinhas das folhas antes de cozinhar. Cozinhe as alcachofras em uma panela com água por aproximadamente 40 minutos ou na pressão por 12 minutos.
Para o molho, coloquei no processador um tomate, manjericão, azeite, pimenta do reino, sal a gosto. Mas você pode inventar novas misturas e nos enviar aqui!!!
Bora se deliciar!!!!!!!!!!!! Bom demais!
Confira aqui as dicas nutricionais da Alcachofra:
Rica em vitaminas do complexo B, vitamina A e minerais como ferro, cálcio e fósforo, a alcachofra é pura saúde. Ela contém um elemento chamado ciarina, que é excelente como regulador do fígado e da vesícula.
O vegetal estimula também a digestão, combate a prisão de ventre e ajuda a liberar glicose no sangue aos poucos, o que é ótimo para controlar o apetite. Outra razão pela qual a alcachofra é perfeita para a dieta regular é que cada 100 gramas dela contém apenas 50 calorias e é zero colesterol.
Fonte: Comida – IG
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