Olá amigos,

Esta semana resolvi fazer uma receita super rápida e fácil, mas nem por isso com menos charme. Nossa inspiração vem de uma tradicional receita baiana e de um ingrediente bem brasileiro: a banana da terra!
Espero que testem no fim de semana, que gostem e compartilhem com a gente o que acharam!

Ingredientes

01 cebola grande
01 tomate
½ pimentão vermelho sem sementes
03 bananas da terra grandes
½ vidro de leite de coco
½ de molho de tomate
½ xícara de água morna
01 colher de sopa de óleo de girassol
01 colher de chá de óleo de gergelim torrado
Sal e pimenta a gosto

Fatie grosseiramente todos os ingredientes e coloque numa panela de barro já com o óleo aquecido. Tampe e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo brando. Sirva com arroz, se desejar.

(obs: nossa moqueca não leva azeite de dendê pois ele pode ser muito forte para algumas pessoas. Lá em casa ele não faz muito sucesso. Mas você pode substituir o óleo de gergelim por dendê se quiser).

Bom apetite!