Essa receita de kibe de abóbora é pra todos que estão cansados como eu, dos refogados! A abóbora tem pouquíssima gordura, e é rica em cálcio, potássio, ferro, magnésio e é claro, pela cor, fonte de vitamina A. Além disso a abóbora é super antioxidante, ou seja, combate os radicais livres (toxinas presentes no corpo). Se cozida em fogo bem brando, não perde muitas propriedades e é uma ótima fonte de energia!
Que tal um Kibe de Abóbora?
Ingredientes:
½ kg de abobora japonesa descascada
1 xícara de trigo para quibe
½ xíc de aveia em grãos
2 ovos
2 co sopa de azeite de oliva extra virgem
½ cebola picada
02 co sopa gergelim preto
Pimenta do reino, páprica doce e sal a gosto
Margarina para untar.
Modo de preparo:
Cozinhar a abóbora em água até que fique mole em ponto de purê. Retirar a água e espremer com o garfo. Reservar.
Hidratar o trigo numa vasilha com água morna. Em outra vasilha, hidratar a proteína. Escorrer e espremer estes ingredientes.
Misturar todos os ingredientes e espalhar esta massa uniformemente por uma assadeira untada com a margarina. Polvilhar uma colher de gergelim por cima. Colocar no forno pré aquecido por aproximadamente 1 hora em fogo médio, até ficar firme.
Servir com o acompanhamento que desejar ou como aperitivo.
2 Comments
Assisti vc hoje no programa da rede vida, viva melhor fiquei impressionada com tudo q vc falou , vou tentar fazer um pouco do que ouvi para melhorar minha vida, sou professora meu marido está acima do peso vou adotar algumas das suas sugestões para viver melhor.
Ola Sueli, seja bem vinda! Que boa noticia!! Compartilhe sua jornada aqui com a gente!! Obrigada pelo comentário carinhoso e participação! Namaste
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