IMG_6326

Para essa receitinha você pode usar qualquer tipo de cogumelo comestível, shitake, shimeji, cantarelos, silvestres, champingnon e etc. Basta você lavá-los, escorre-los e refoga-los um um fio de óleo de girassol com óleo de gergelim torrado e bastante cebolinha. Finalize com gergelim torrado e shoyu. Essa misturinha ainda quente deve acomodar o fundo de uma travessa média.

IMG_6332IMG_6330montagem

Para a porção média do nosso escondidinho, cozinhe 250g de mandioca em água até ficar bem macia. Retire do fogo e deixe amornar. Retire os fiapos e amasse as mandiocas com um garfo. Adicione 1/2 xícara de leite desnatado, 1 colher de sopa de manteiga, noz moscada e sal a gosto. Despeje o purê sobre a mistura de cogumelos e finalize com fatias de queijo minas padrão e leve ao fogo médio por aproximadamente 45 minutos.

IMG_6329IMG_6348

Sirva quente e bom apetite!

  • Canapés de champignon Hoje vamos postar a receita de canapés super rápidos de cogumelos champignon, que você pode servir no fim de semana aos amigos e a família antes do almoço, ou até naquele esquema de […]
  • Pão de queijo vegano Cada vez mais amante da culinária sem leite, derivados e glúten, me aventuro nas receitas que as pessoas me mandam e hoje foi a vez do "pão de queijo" vegano. As vezes tenho que […]
  • Burritos de abacate e gorgozola Esta receita de burritos de abacate, gorgonzola e cebolas caramelizadas é uma excelente pedida para servir aos amigos numa reunião em casa. Para aumentar nosso leque de finger food […]
  • Ragu de Cogumelos Hoje vamos fazer uma receita que é bastante versátil que pode ser o coringa da sua cozinha. O ragu de cogumelos pode ser usado para servir com torradas, pães, massas, carnes, polenta e […]