Hoje vamos fazer um remake da receita de Carpaccio de abobrinha. Vocês devem lembrar de uma versão menos colorida que fizemos aqui no blog. Esta versão nova tem mais cara de festa, mas é tão deliciosa e fácil quanto. Mãos `a obra:

Ingredientes:

2 abobrinhas em lâminas finas

Cogumelos fatiados

1 cebola roxa

limão siciliano

salsinha

gergelim preto torrado

pétalas de mini rosas

Preparo:

Fatie as abobrinhas pelo comprimento, em fatias bem finas (+- 1mm).
Em frigideira quente, grelhe as fatias da abobrinha com um fio de azeite.
Arrume em travessa ou mesmo no prato de acordo com sua criatividade.
Jogue por cima salasinha, rodelas de cebola roxa, cogumelos fatiados e o gergelim preto, nesta ordem.
Tempere com azeite, suco de limão siciliano, raspas de limão siciliano e sal.
Somente na hora de servir, saplique algumas pétalas de mini rosas.